No.7796 Wai Wai (Thailand) Instant Rice Vermicelli
Beschreibung
Thai Preserved Food Factory (Thailand) Wai Wai Instant Rice Vermicelli 英語と日本語の字幕あり。English & Japanese subtitles available. https://i-ramen.net/blog/2025/10/17/no-7796-wai-wai-thailand-instant-rice-vermicelli/ 麺は幅1mmの細い角断面で、表面はザラザラしています。 指定の待ち時間の直後に食べると、硬めでゴワゴワした歯応えですが、 食べ終わる頃にはしなやかになり、丁度良い食感になります。 特に味や香りで自己主張をすることはありません。 スープは透明感のある薄い茶色で、軽いゴモゴモした濁りがあります。 魚醤とニンニクの匂いがかなり強く出ており、また揚げ玉ねぎの香りもします。 うまみはやや人工的ですが必要十分です。 チリパウダーを全部入れると、結構ハッキリした辛さになります。 調味油が全体に潤いを与えて効果的です。 袋の調理例写真には蟹の爪が三個載っていますが、蟹の香りはありませんでした。 今回の品はタイ製ですが、ミャンマー向けの特別パッケージのようです。 ただタイ国内向けの品との違いはよく判りませんでした。
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