No.7913 Ching's Secret (India) Hot Garlic Instant Noodles

Capital Foods (India) Ching's Secret Hot Garlic Instant Noodles 英語と日本語の字幕あり。English & Japanese subtitles available. https://i-ramen.net/blog/2026/04/21/no-7913-chings-secret-india-hot-garlic-instant-noodles/ - - - - - インドのCapital Foods、Ching's Secret Hot Garlic Instant Noodles 揚げ麺に、粉末スープが付いています 麺は幅2mmの角断面でボリューム感は弱く、表面は細かなザラつきがあり、輪郭はやや曖昧です。 歯応えはグニャっとしていて、メリハリがなく単調で、コシもありません。 プリプリとかシコシコといった食感の対極にあるような、爽快感に欠ける麺です。 スープは赤茶色で、澱粉質の濁りがある、少しドロっとした舌触りです。 酸味を伴う唐辛子の辛さが突出していますが、鋭さはありません。 ニンニク臭が強く、うま味や脂っ気は控えめで、香りも単調で華やかさに欠けます。 日本の辛味噌ラーメンに近い印象も持ちました。 米粒以上の大きさの乾燥ニンニクがゴロゴロ入っていて、歯応えと匂いで主張します。 乾燥人参や唐辛子も入っています。 麺もスープも内向的な印象で、元気が出るタイプの製品ではなく、一人静かに食べるのが似合っています。

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