【大食い女の出雲旅】ここでしか食べれん蕎麦がある出雲大社近くの隠れ家、いったことある？
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Beschreibung
💭ここでしか食べれん蕎麦がある出雲大社近くの隠れ家、いったことある？ 【そば耕一】 https://www.instagram.com/sobakouichi/ 🔽〒699-0711 島根県出雲市大社町杵築南７３８−１２ 🥢 ちょっと迷うくらいが、隠れ家っぽくてちょうどいい。 2024年7月オープンで老舗出雲そば店から独立された店主さんが 「攻めた蕎麦屋」をやりたくて始めたお店なんだって。 おそばを茹でる大きな釜が2つあって、お湯の状態を見ながら茹でる釜をかえているそう。 ここまで茹で方にこだわるお店はすくないんだとか。 麺あげから盛りつけまで、ずっと見ていたくなる手仕事。 ● 割子とろろそば まずは王道から。 老舗の遺伝子をストレートに感じる一杯。 おそばは甘みがあって香り高く、 おつゆはやさしくて、蕎麦の香りをそっと引き立ててくれる。 ● オリーブつな蕎麦 ここでしか味わえない、唯一無二のおそば！ オリーブオイルの香りと、ツナの旨味と油分で まるで冷製パスタみたい。でもちゃんと“蕎麦”。 伝統があるからこその、最高のあそびを感じる一杯。 ● ベーコンそば 最後は温かいおそば。大社のスモークハウス白南風（しらはえ）さんの 香り高いベーコンがたっぷり！ 上品な燻製香と脂の甘み、蕎麦の風味が合わさって 今までにない一杯に。 鴨南蛮とか、こってり系のお蕎麦が好きな人にぜひ食べてほしい！ #そば耕一 #出雲ベーコンそば #出雲そばと美食の旅 #出雲グルメ #しまねの美味しい旅 #出雲観光 #出雲 #PR
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