No.7855 Masterchow (India) Chilli & Garlic Flavour

Masterchow Foods Pvt. Ltd. (India) Chilli & Garlic Flavour Instant Cup Noodles (mfg.by Champ Industries) 英語と日本語の字幕あり。English & Japanese subtitles available. https://i-ramen.net/blog/2026/01/23/no-7855-masterchow-india-chilli-garlic-flavour/ - - - - - インドのMasterchow Foods、Chilli & Garlic Flavour Instant Cup Noodles　湯切りを行う汁なし麺 揚げ麺に、液体ソースとかやく、ふりかけ、フォークが付いています 麺は幅2mmの角断面で、表面はザラザラしていています。 気泡感があって粘りに欠け、ボソボソした軽い食感で、崩れそうで脆くて頼りない麺です。 カップ麺なのに、袋麺の麺を二つに割ったような麺が別途パッキングされているのが珍しいです。 そしてこの麺の最大の特徴というか欠点は、小麦粉や揚げ油の匂いにとても嫌な臭みがあることです。 ソースは赤くドロッとした、ミートソースのような舌触りです。 結構豪快な辛い刺激があり、トマト系の酸味も強いです。 一方でうま味はとても弱く、脂っ気もなく、健康食品的な印象です。 華やかで多彩なスパイスの香りだけで食べさせるようなソースです。 しかしこのスパイシーなソースを以てしても、麺の臭さをカバーすることは出来ません。 具はキャベツや人参等の野菜で、ふりかけに揚げニンニクとピーナッツが入っているのが珍しいです。 強烈な麺の臭さが製品全体を支配しているという、この一点だけで日本人にはお勧めできませんが、 日本の技術と品質水準で、このスパイスを引き立てる製品を作ったら、個性的で面白い製品が出来そうです。

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