No.7848 Prima Taste (Singapore) Singapore La Mian Laksa (New)

Prima Food (Singapore) 百胜厨 新加坡叻沙拉麵 英語と日本語の字幕あり。English & Japanese subtitles available. https://i-ramen.net/blog/2026/01/12/no-7848-prima-taste-singapore-singapore-la-mian-laksa-new/ - - - - - SingaporeのPrima Food、Prima Taste Singapore La Mian Laksa ノンフライ麺に、ペースト状および粉末スープが付いています 麺は幅3mmで厚みもある断面積の大きなもので、ふっくらした舌触りです。 小麦粉の密度が高い感じで、ふてぶてしさを伴うズッシリした重量感があります。 歯応えは鈍めで、噛み切る際の衝撃をじんわりと緩衝するような感じです。 香りに中華麺らしさはなく、生パスタに近い印象の麺です。 スープは乳白色がかった橙色で、海老の身を砕いたようなザラザラした舌触りがあります。 この粒々を集めると小さな海老の一匹分以上はありそうです。 ココナッツミルクの乳臭さや海老の香りは自然で、即席っぽくないリアルさがあります。 また唐辛子の刺激が結構強く、単調さは全然感じません。 麺もスープも重心の低さと安定感があるもので、どんな具を入れても大丈夫です。 日本でも最近ラクサ味の即席麺が出ていますが、根本の部分が別物だという気がします。 本製品はパッケージが新しくなり、質量が二割以上軽くなったので質の低下を心配しましたが、全くの杞憂に過ぎませんでした。

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