【濃厚だけどヘルシー】体に優しい豆腐と野菜のキッシュ【vegan】Quiche of tofu and vegetables

今週の動画は、野菜のキッシュです。普通は卵を使ってフィリングを固めますが、お豆腐を使えばとても簡単にヴィーガンでも再現できます。 【材料　24cmキッシュ1つ分】 全粒薄力粉　240g オリーブオイル　20g 水　120g 塩　少々 玉ねぎ　１個 ジャガイモ　２個 マッシュルーム　３個 ほうれん草　１束 オイル　大さじ2 豆腐　300g 塩　小さじ1 マスタード　小さじ2 【作り方】 《1》タルト生地の材料を全て混ぜ合わせてタルト型に敷き詰め、180度で10分焼きます。 《2》野菜とキノコをオイルで炒め、　残りの材料と混ぜ合わせます。 《3》タルト型に敷き詰め、180度で30〜40分焼きます。 【INGREDIENTS makes 9-inch quiche】 240g whole wheat flour 20g olive oil 120g water hint of salt 100g onion 100g potatoes 50g mushroom 50g spinach 2 tbsp coconut oil 300g tofu 1 tsp salt 2 tsp mustard 30g olives 【INSTRUCTION】 1. Mix all the ingredients of the tart dough, spread it on tart tin and bake at 350F / 180C for 10 minutes. 2. Fry vegetables and mushroom with coconut oil, mix with the remaining ingredients. 3. Put the mixture on the tart dough and bake at 350F / 180C for 30 to 40 minutes.

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