냉장고에 돼지갈비만 있다면 이렇게 해보세요🤤 #간편요리

돼지갈비찜 무조건 이렇게 해보세요 간단한데 파는 것 보다 맛있답니다🤤 재료준비 : 돼지갈비 약1.5kg 양념: 간장 100ml, 맛술 2스푼, 갈아만든 배 1캔, 통마늘 약 10알, 생강가루 약간 부재료: 양파 1개, 대파 1대, 무 1/3개, 당근 1개 1. 돼지갈비는 찬물에 담가 냉장고에 넣어 1시간 정도 핏물을 빼주세요. 2. 핏물을 뺀 돼지갈비를 끓는 물에 넣고 3분 정도 데친 후, 찬물에 한번 깨끗하게 헹궈 불순물을 제거해 주세요. 3. 데친 돼지갈비를 다시 냄비에 담고 통마늘 약 10알, 간장 100ml, 맛술 2스푼, 갈아만든 배 1캔, 생강가루를 톡톡 뿌려 잡내를 잡아주세요. 4. 고기가 잠길 정도로 물을 충분히 부어준 다음, 강불로 불을 켜서 끓여 주세요. 5. 고기가 끓는 사이에 양파 1개, 대파 1대, 당근 1개, 무 1/3개를 먹기 좋은 크기로 깍둑썰어주세요. 6. 국물이 끓기 시작하면 준비해 둔 양파와 대파를 먼저 넣고 10분 정도 끓여 단맛과 풍미를 우려내 주세요 7. 10분이 지나면 깍둑썰기한 무와 당근도 마저 넣어주세요. 8.이제 냄비 뚜껑을 덮고 불을 중약불로 줄인 뒤, 40분간 은근하게 더 끓여주면 고기는 야들야들하고 양념은 부드럽게 쏙 밴 맛있는 돼지갈비찜 완성입니다! 맛있으니 꼭 만들어 보세요

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