【ASMR】濃厚ロータスチーズケーキ‼️【咀嚼音/mukbang/Eating Sounds】

00:00　料理(cooking) 02:28　オープニング(opening) 02:49　本編(Main Story) ■ロータスチーズケーキ ○ボトム ・ロータスビスケット … 10枚 ・無塩バター … 25g ○チーズ生地 ・クリームチーズ（室温）… 200g ・生クリーム（35%）… 150g ・サワークリーム … 40g ・グラニュー糖 … 40g ・ホワイトチョコ（溶かす）… 30g ・ロータススプレッド … 40g ・レモン汁 … 4g ・粉ゼラチン … 3g（水大さじ1でふやかす） ○トッピング ・ロータススプレッド…100g ・ロータスビスコフ…お好みで 1、ロータスビスケットを袋に入れて細かく砕きます 2、溶かしたバターを加え、しっかり混ぜ合わせます 3、型に敷き詰め、スプーンで軽く押し固めます 4、170℃のオーブンで8〜10分焼き、粗熱を取ります 5、ホワイトチョコを湯煎で溶かし、ロータススプレッド、同じ温度帯に温めた生クリーム半量を加えて乳化させます 6、クリームチーズを練り、グラニュー糖を加えて混ぜます 7、サワークリームを加えて混ぜます 8、生クリーム半量を加えてなめらかにします 9、ロータスガナッシュを加え、しっかり乳化させます 10、レモン汁を加えて混ぜます 11、ふやかしたゼラチンをレンジ（500W 10秒）で溶かし、40℃程度で生地に加え、素早く混ぜます 12、裏漉してから冷ましたボトムの上に流し込み、表面を平らにします 13、冷蔵庫で一晩寝かせた後、溶かしたロータススプレッドをかけます 14、お好みで砕いたビスコフをトッピングし、冷蔵庫で10~15分冷やしたら完成！ ■本日のメニュー ・ロータスチーズケーキ ・ロータスがけプチシュー ・ロータススモアサンド この動画を観て良いなと思ったら チャンネル登録、コメント、高評価お願いします🤲 ※彼は特殊な訓練を受けています。真似する時は自己責任で🙇‍♂️ ■今日の一言 実は冷凍スイーツを始めるときに商品化しようと何度も試作した一品。 食感、口溶け、甘さ加減、ボトムの強度など色々試行錯誤してベストを見つけましたが、 トッピングの部分でどうしても冷凍との相性が悪く、ボツにしました。 ただ、冷凍せずにお家で作る分には他のどのロータスチーズケーキのレシピより美味しい自信がるので、みなさん是非作ってみてください☺️ ■冷凍スイーツ公式サイト【pupu】 https://sosweets.base.shop ■ティックトック【TikTok】 www.tiktok.com/@so____2000 ■インスタグラム【Instagram】 僕の日常や趣味を発信してます✌️ https://www.instagram.com/soasmr_00 ■よく頂く質問 Q.なんで太らないんですか？ A.以下に調整方法をまとめてます。 撮影は基本的に2日に1本 カロリーは大体5000kcal前後摂取してます！ 撮影の次の日は調整日と言って、以下の物を食べてます！ ・ブラックコーヒー ・お魚さん ・納豆 ・キムチ ・りんごなど サプリは、ビタミンC、亜鉛、腸内環境を整えるもの ※撮影で料理が余った時はそれも食べてます 2日で5000~6000kcalを摂取してるイメージです。 1日平均すると2500~3000kcal 僕の基礎代謝が1800kcal 3000-1800=1200 つまり、1日運動で1200kcal消費すれば体型維持できます！ 運動はランニング30分 ウエイトトレーニング&HIITを30分 これを毎日行ってます 日常生活でもある程度動くので 確実に1200kcalは消費してると思います 以上が僕の調整方法です！ 他にも意識している生活習慣 ・水を1日３〜４L以上摂取 ・7時間以上寝る ・お風呂に20分以上浸かる ・寝る前に必ずストレッチをする ■動画の作りについて ○カット 僕は、基本的に動画のテンポを大切にしています。 モッパン系動画の中でも量は多い方なので、全部映した場合 食べてるシーンだけで1時間以上の尺になります。 それで良いと言う方もいるかも知れませんが、おそらく最後まで観てくれる方は少ないです。 僕は、動画をなるべく全部観てほしいです。 なので、「少し咀嚼の間の時間を飛ばす」ような編集にしてます。 他にも、カロリーのカウントアップをつけたり 字幕を入れてるのも、なるべく最後まで楽しんで観て頂きたいからです。 ※飲み込むシーンは映すようにしてるんですが、たまに音が聞こえにくい時があります。 後は、ノイズや環境音、僕の鼻息や手がぶつかる音などが入ってしまった際は、カットしてます🙇‍♂️ ○服装 服装はあえて黒にしてます。 理由は以下の通りです。 ・後退色を使うことで、食べ物により迫力を出す ・一番彩度の低い色にする事で、どんな食べ物でも鮮やかに魅せる ・黒には高級感を与える効果があるので、よりプロフェッショナル風の動画に仕上がる ※将来的には、いろんな服で撮影するかも知れません。 #asmr #咀嚼音 #Lotus #cheesecake #大食い #soasmr