【ASMR】カスタードクリームスイーツ‼️【咀嚼音/mukbang/Eating Sounds】

00:00　オープニング(opening) 00:32　本編(Main Story) 11:08　料理(cooking) カスタードクリーム ○材料 ・牛乳…300g ・卵黄…70g ・薄力粉…25g Aグラニュー糖…40g Bグラニュー糖…20g ・バニラビーンズ…4cm ・無塩バター…15g １、ボウルに卵黄とAを入れて、白っぽくなるまで混ぜます ２、薄力粉を加え、滑らかになるまで混ぜます ３、小鍋に牛乳、B、バニラビーンズを入れて、中火にかけます ４、バニラのさやが浮いたら箸で取り除き、沸騰したら火を止めます ５、2に4を加え、しっかり混ぜます ６、小鍋に戻して強火にかけ、手早く混ぜます ７、生地が柔らかくなってきたら中火にし、滑らかになるまで混ぜます ８、火止めて、バターを加えて混ぜます ９、濾し器で濾しながらボウルに入れ、粗熱を取ります 10、完全に冷めたらラップで密閉し、冷蔵庫で3時間以上冷やします ■ブリュレクレープの作り方 ○材料(6~8個分) ・薄力粉…100g ・牛乳…250ml ・溶かしバター…15g ・グラニュー糖…30g ・卵...2個 ・サラダ油…適量 ・カスタード…適量 ・牛乳…2~300ml ・バナナ…3~4本 ・ホイップクリーム…2本(440ml) ・グラニュー糖…適量 １、ボウルに卵を入れ、混ぜます ２、１にグラニュー糖、バターを入れてシャリシャリ感がなくなるまで混ぜます ３、２に牛乳を入れ、混ぜます ４、３に薄力粉を入れ、よく混ぜます ５、濾し器でこしたら、冷蔵庫で1時間以上冷やします ６、フライパンに薄く油を敷き、中火で熱します ７、一旦火を止め、そこに５を全体的に薄く広がる量入れます ８、火を弱めの中火にし、表面がプクプク膨れてくるまで焼きます ９、ひっくり返し、10秒ほど火を入れたら生地完成！ 10、生地を乾燥しないようにラップで包み、冷蔵庫で30分ほど寝かせます 11、生地の中央に半分にカットしたバナナを置きます 12、ホイップクリームをかけて生地を巻いたら、隙間を詰めるようにカスタードを入れます 13、表面にグラニュー糖をかけ、熱したスプーンを押し付けてブリュレしたら完成！ ■ロータスパリブレスト ○材料 A無塩バター…50g Aグラニュー糖…小さじ1 A塩…ひとつまみ A牛乳…60g A水…60g B薄力粉…50g B強力粉…50g ・溶き卵…3個(約150g) ・アーモンドスライス…20g ・カスタードクリーム ・ロータススプレッド…60g ・無塩バター125g ・粉糖…適量 １、Aを鍋に入れて弱火で加熱します ２、バターが溶けたら中火にし、沸騰直前まで加熱します ３、火を止めて、篩にかけたBを入れ混ぜます ４、ダマがなくなったら火にかけながら30秒ほど混ぜます ５、火から外し、溶き卵を数回に分けて入れます ６、しっかり混ざったら絞り袋に入れて、オーブンマットに円形の印を付けます ７、印をなぞりながら絞り、内側にもう一本、二本の溝を埋めるようにもう一本絞ります ８、表面をならしたら霧吹きで水をかけ、アーモンドスライスを潰しながら散らします ９、190℃に予熱したオーブンに入れ、180℃で30分焼きます 10、粗熱が取れたら生地を横半分に切ります 11、ロータススプレッドをボウルに入れ、カスタードを少しづつ加えながら混ぜます 12、バターを滑らかになるまで練り、そこに10を少しづつ加えながら混ぜます 13、シュー生地の下部分に11を絞り、もう一枚の生地を重ねます 14、クリームが少し固まるまで冷蔵庫に入れたら、上から粉糖を振りかけたシュー生地を乗せて完成！ ■ミルフィーユ ○材料 ・冷凍パイシート…2枚 ・カスタード…適量 ・粉糖…適量 １、パイシートを常温で10分ほど置き、フォークで穴を開けます ２、200℃に余熱したオーブンで15分焼きます ３、軍手をはめて、天板などでパイを上から抑え、さらに200℃のオーブンで15分焼ます ４、2枚の生地のうち一枚に粉糖を振って、220℃に余熱したオーブンで5分焼ます ５、生地を4等分に切り分けます ６、生地→カスタードの順に重ね、上から粉糖を振ったら完成！ ■本日のメニュー ・ブリュレクレープ 420kcal×3 ・焼き芋カスタードブリュレ 600kcal ・ミルフィーユ 400kcal×2 ・パリブレスト 510kcal×2 ・エッグタルト 273kcal×2 ・カスタードドーナツ 350kcal×2 ・おいしい牛乳 210kcal 合計 5136kcal ※カロリーは大まかな数字です。 この動画を観て良いなと思ったら チャンネル登録、コメント、高評価お願いします🤲 ※彼は特殊な訓練を受けています。真似する時は自己責任で🙇‍♂️ ■今日の一言 一年の中で秋が一番過ごしやすいのに、 もう終わりそうな予感。(岩手県) ■オススメの動画✨ ヌテラクッキーパイ&ヌテラクレープ https://youtu.be/aRefCYwboDE エビクリームパスタ&エビフライ https://youtu.be/EbkIacrP7rg 濃厚抹茶テリーヌに心動かされる24歳 https://youtu.be/7cIOg4fp4yE 24時間10000kcalチャレンジ https://youtu.be/WnrUJ3N6TuI ■ティックトック【TikTok】 www.tiktok.com/@so____2000 ■インスタグラム【Instagram】 僕の日常や趣味を発信してます✌️ https://www.instagram.com/soasmr_00 ■よく頂く質問 Q.なんで太らないんですか？ A.以下に調整方法をまとめてます。 撮影は基本的に2日に1本 カロリーは大体5000kcal前後摂取してます！ 撮影の次の日は調整日と言って、以下の物を食べてます！ ・ブラックコーヒー ・お魚さん ・納豆 ・キムチ ・りんごなど サプリは、ビタミンC、亜鉛、腸内環境を整えるもの ※撮影で料理が余った時はそれも食べてます 2日で5000~6000kcalを摂取してるイメージです。 1日平均すると2500~3000kcal 僕の基礎代謝が1800kcal 3000-1800=1200 つまり、1日運動で1200kcal消費すれば体型維持できます！ 運動はランニング30分 ウエイトトレーニング&HIITを30分 これを毎日行ってます 日常生活でもある程度動くので 確実に1200kcalは消費してると思います 以上が僕の調整方法です！ 他にも意識している生活習慣 ・水を1日３〜４L以上摂取 ・7時間以上寝る ・お風呂に20分以上浸かる ・寝る前に必ずストレッチをする ■動画の作りについて ○カット 僕は、基本的に動画のテンポを大切にしています。 モッパン系動画の中でも量は多い方なので、全部映した場合 食べてるシーンだけで1時間以上の尺になります。 それで良いと言う方もいるかも知れませんが、おそらく最後まで観てくれる方は少ないです。 僕は、動画をなるべく全部観てほしいです。 なので、「少し咀嚼の間の時間を飛ばす」ような編集にしてます。 他にも、カロリーのカウントアップをつけたり 字幕を入れてるのも、なるべく最後まで楽しんで観て頂きたいからです。 ※飲み込むシーンは映すようにしてるんですが、たまに音が聞こえにくい時があります。 後は、ノイズや環境音、僕の鼻息や手がぶつかる音などが入ってしまった際は、カットしてます🙇‍♂️ ○服装 服装はあえて黒にしてます。 理由は以下の通りです。 ・後退色を使うことで、食べ物により迫力を出す ・一番彩度の低い色にする事で、どんな食べ物でも鮮やかに魅せる ・黒には高級感を与える効果があるので、よりプロフェッショナル風の動画に仕上がる ※将来的には、いろんな服で撮影するかも知れません。 #asmr #咀嚼音 #カスタード #sweets #大食い #soasmr