No.7843 Acecook Vietnam (Vietnam) Ippin Hakata Tonkotsu Flavour Ramen
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Descrizione
Acecook Vietnam (Vietnam) 逸品 博多豚骨風ラーメン 英語と日本語の字幕あり。English & Japanese subtitles available. https://i-ramen.net/blog/2026/01/05/no-7843-acecook-vietnam-vietnam-ippin-hakata-tonkotsu-flavour-ramen/ - - - - - VietnamのAcecook Vietnam、逸品 博多豚骨風ラーメン 揚げ麺で、粉末スープと調味油が付いています 麺は幅2.5mmの扁平で、表面はツルツルしており、輪郭やエッジがシャキッとしてシャープな印象です。 気泡感はなく密度が高い感じですが、適度な潤いもあってしなやかです。 日本のエースコックの袋麺を凌ぎ、ミドルクラスのノンフライ袋麺と遜色のない質感を持つ麺です。 ただハッキリしすぎていて、豚骨ラーメンの麺という感じではありません。 スープは白く濁っていて、甘めのミルキー豚骨という感じです。 獣臭さはなく、鶏白湯スープだと名乗っても納得してしまうでしょう。 粉末らしからぬしっとり感があり、うま味は十分で隙が無く、調味油による力感もあります。 変な臭いもなく、日本人が食べても全然違和感が無いスープです。 麺もスープも懐が広くて、どんな具をいれてもうまく馴染みそうです。 ベトナムで作られ、欧州へ輸出される豚骨ラーメンは、意外なほど良く出来ていました。
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