シナモンロール‼️#cinnamonrolls
설명
■シナモンロール ○生地 ・ドライイースト…4.5g ・牛乳(人肌に温めたもの)…200g ・中力粉…300g ・塩…4.5g ・砂糖…20g ・溶かしバター…40g ○シナモンシュガー Aシナモン 大さじ1 Aてんさい糖…80g ・溶かしバター... 適量 ○クリームチーズフロスティング ・クリームチーズ…100g ・バター…20g ・粉糖…50g １、ボウルに中力粉、塩、砂糖を入れて軽く混ぜます ２、牛乳にドライイーストを入れて混ぜ、バターと一緒に１へ加えます ３、生地に艶が出るまで捏ね、ラップをかぶせて冷蔵庫で一晩寝かせます ４、冷蔵庫から出し、1時間ほどおいて生地を室温に戻し、ガスを抜いて30~40cmほどの長方形に伸ばします ５、シナモンとてんさい糖を混ぜ合わせます ６、生地の表面にバターを塗り、５を均等にふりかけます ７、長い方の端から生地を巻き、最後をしっかり閉じたら6等分にします ８、耐熱容器に、2－3cm間隔でならべ、2倍に膨らむまで2時間ほど置きます ９、180℃に余熱したのオーブンで18~20分焼きます 10、その間に常温に戻したバターを練り、常温に戻したクリームチーズを加えて混ぜます 11、滑らかになったら粉糖を2回に分けて加え、その都度滑らかになるまで混ぜます 12、生地が焼き上がったら熱いうちに11を塗って完成！
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