No.7922 明星 中華三昧 榮林 酸辣湯麺

明星食品 Myojo Foods (Japan) Myojo Chuka Zanmai Myojo Chuka Zanmai Eirin Hot and Sour Soup Noodles 英語と日本語の字幕あり。English & Japanese subtitles available. https://i-ramen.net/blog/2026/05/05/no-7922-明星-中華三昧-榮林-酸辣湯麺/ - - - - - 明星食品 明星 中華三昧 榮林　酸辣湯麺 ノンフライ麺に、液体および粉末スープが付いています 麺は幅2mmの角断面で、角は丸められており、輪郭はやや曖昧です。 緻密でしやかな印象ですが、歯応えやコシはあまり明確ではなく、ややグニャっとした鈍さを感じる食感です。 下手な自己主張はせずに、スープと一体化するような麺です。 麺をゆでて、丼に移した後の工程が多く、ここで時間をかけすぎると伸びた感じになってしまいます。 スープは濁った橙色で、とろみがあります。推奨された通りに卵を溶いたため、ゴモゴモしています。 それでも酸味とそこそこの辛い刺激があり、思ったよりも鋭さを感じました。卵を入れるのは必須だと思います。 チキンベースに加えて、中華料理的なオイスターソースや帆立のうま味が出ています。 ただ、もっとごま油を効かせたり、重厚さが欲しいとも感じました。 具をたくさん入れることを前提としているようで、結構強い味です。 酸味と辛さの心地よい刺激が食欲を刺激して、ラーメンではなく中華料理という印象です。 いろいろな具を用意して、自分へのご褒美として食べたい製品です。

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