No.7812 Paldo (South Korea) Teum-Sae Ramen Red Rice Cake

パルド （韓国） トゥンセラーメン　パユゲット（赤い餅） 팔도 (대한민국) 틈새라면　빨계떡 英語と日本語の字幕あり。English & Japanese subtitles available. https://i-ramen.net/blog/2025/11/10/no-7812-paldo-south-korea-teum-sae-ramen-red-rice-cake/ - - - - - 韓国のPaldo、トゥンセラーメン　Teum-Sae Ramen、赤い餅 揚げ麺に、粉末スープとかやくが付いています 麺は幅3mmで厚みもあり、内側から膨れたようなふくよかさがあります。 角は丸められていて、優しい舌触りです。 粘りや弾力感もあり、もっちりした食感ですが、歯応えはぶよぶよして単調です。 量は多く、腹一杯に食べられます。 スープは橙色がかった茶色で、味噌のような濁りと香りがあります。 口の中をカッターナイフで切られるような豪快な激辛で、涙と鼻水が止まりません。 牛肉の匂いや結構強いうま味と甘さが出ていますが、辛さの影に隠れてしまいます。 深みとか奥行きを感じる余裕はないですし、基本的にはやや平板な味です。 辛さ耐性が弱い人は、刺激を緩和するための具を入れるべきでしょう。 個人的には、ここまで辛いと食べるのが楽しいとは感じません。 限られた激辛好きの人のための、痩せ我慢的な製品だと思いました。

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