No.7818 ヒガシマル とんこつ風 鹿児島ラーメン
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조회수 664회7개월 전
설명
Higashimaru (Japan) Tonkotsu - Style Kagoshima Ramen Animal Free (Export-Only Products) アニマルフリー 、輸出専用商品 英語と日本語の字幕あり。English & Japanese subtitles available. https://i-ramen.net/blog/2025/11/19/no-7818-ヒガシマル-とんこつ風-鹿児島ラーメン-（輸出専/ - - - - - ヒガシマル とんこつ風 鹿児島ラーメン アニマルフリー、輸出専用商品 揚げ麺に、粉末スープが付いています 麺は幅2.5mmで、厚みもあり、表面は滑らかで、ふっくらした舌触りです。 緻密で、適度な潤いや粘りがあり、しっかりした重量感があります。 歯応えはやや単調ですが、存在感のある麺です。 量は少なめです。 スープはベージュ色に濁っています。 ミルキーな口当たりで、動物性素材を使わない、あくまで豚骨「風」のスープです。 確かに獣臭さは皆無で、脂っ気もなく、スッキリして軽い味です。 ただ強めの塩分や様々な香辛料のせいで、決して弱々しさは感じません。 ボンヤリしながら食べたら、豚骨スープだと思う程度の再現性があります。 やや一本調子な味ので、何か具を入れたくなります。 動物性素材を使わないということで、物足りない味を想像していましたが、 安い袋麺の豚骨ラーメン程度の満足感は、十分に得られる製品です。
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