No.7864 ヒガシフーズ 鹿児島丸豚ラーメン
설명
ヒガシマル Higashimaru (Japan) Higashifoods Kagoshima Marubuta Ramen 英語と日本語の字幕あり。English & Japanese subtitles available. https://i-ramen.net/blog/2026/02/07/no-7864-ヒガシフーズ-鹿児島丸豚ラーメン/ - - - - - ヒガシマル ヒガシフーズ 鹿児島丸豚ラーメン 揚げ麺に、粉末スープが付いています 麺は幅2mm強で強めの扁平断面で、ボリューム感は弱いです。 表面は滑らかでツルツルした舌触りです。 ゆで時間が90秒ではまだ硬く、二分だとしなやかになりました。 湯戻りにムラはなく滑らかですが、時間の経過による伸びは強めです。 軽い食感で、昭和の即席麺を彷彿させます。 スープは白濁した薄い茶色で、揚げネギがたくさん浮いています。 甘めで、獣臭さのない豚骨味ですが、味香りの要素が多くて複雑な印象です。 揚げ油にラードを使っているためか、意外に重厚感があります。 揚げネギの香ばしさがアクセントになっていますが、ゴマはもっと欲しいです。 気軽さの中に、意外な複雑さと重厚さを持っている製品でした。
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