No.7868 藤原製麺 まつや とり野菜みそ味ラーメン
설명
Fujiwara Seimen (Japan) Matsuya "Tori Yasai Miso" Taste Ramen 英語と日本語の字幕あり。English & Japanese subtitles available. https://i-ramen.net/blog/2026/02/13/no-7868-藤原製麺-まつや-とり野菜みそ味ラーメン/ - - - - - 麺は幅2mm強で、表面はツルツルして滑らかです。 細くて柔らかめですが、しっとりした粘りがあるため頼りなさは感じず、重量感も大きいです。 中華麺らしい匂いも良く、質感のとても良い麺だと思います。 スープは濁った薄めの茶色で、大豆の粒々が混じっています。 かなり甘めでうま味も強く、これは野菜をたくさん入れることを前提としているように感じました。 一方でふんわりと包み込まれるような、圧迫感がなく気軽に食べられる、開放的なみそ味です。 刺激は弱いので、好みに応じて七味や柚子胡椒などを入れるといいでしょう。 製品名通りに、いろいろな野菜を煮込んで食べたいです。 豚肉や鶏肉もいいですが、鮭や鱈などの魚介類もうまく合うだろうと思います。 懐が広くて、いろいろな工夫を凝らして作ってみよう、という気にさせる製品です。
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