No.7853 Acecook Vietnam (Vietnam) Ippin Red Spicy Tonkotsu Flavour Ramen (Cup)

Acecook Vietnam (Vietnam) 逸品 赤辛とんこつラーメンカップ 英語と日本語の字幕あり。English & Japanese subtitles available. https://i-ramen.net/blog/2026/01/20/no-7853-acecook-vietnam-vietnam-逸品-ippin-red-spicy-tonkotsu-flavour-ramen/ - - - - - ベトナムのAcecook Vietnam、逸品 Red Spicy Tonkotsu Flavour Ramen 赤辛とんこつラーメン 揚げ麺に、粉末スープと調味油が付いています 麺は幅2mmの薄い扁平で、ボリューム感に欠ける反面、軽快な印象です。 若干の気泡感はありますが、輪郭が明確でシャキッとした舌触りなので、あまり気にはなりません。 やや粘りに欠け、落ち着きには欠けますが、日本の縦型カップの麺とそう遜色がない質感を持っています。 スープは白濁した黄土色に、赤い油が浮いています。 ラー油の刺激がピリ辛を超えるほどに強く、全体をキリっと引き締めます。 豚骨風味も、所謂なんちゃってミルキー豚骨ではなく、きちんとした手応えがあります。 獣臭さや脂っ気は少なくアッサリしていますが、これを胡麻の存在感が補っています。 かやくは細かなキクラゲが入っており、コリコリした歯応えで存在を主張します。 ちょっとハードなピリ辛豚骨ということで、日本製のカップ麺を食べているような錯覚に陥りました。

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