No.7851 味の素 YumYum トムヤムクンヌードル
Description
Ajimonoto (Japan) YumYum Tom Yum Kung Noodles （製造はつばめ食品） 英語と日本語の字幕あり。English & Japanese subtitles available. https://i-ramen.net/blog/2026/01/17/no-7851-味の素-yumyum-トムヤムクンヌードル/ - - - - - 味の素 ヤムヤム トムヤムクンヌードル 製造はつばめ食品 揚げ麺に、粉末スープと調味油が付いています 麺は幅3mmの扁平断面で、量感のあるふっくらした舌触りです。 重量感があり、しっとりしなやかで強い粘りがあり、ももちもちした歯応えです。 とても質感の良い麺だと思う反面、本家タイのYumYumの袋麺と比べると正反対の性格だと思います。 スープは濁りのある橙色で、ザラザラした舌触りです。 甘さが強く、酸味も結構ありますが、辛さはピリ辛程度で、うま味が強いです。 タイのYumYumトムヤムクン味と比べて、尖った部分をそぎ落とし、まあるく収めたような感じです。 日本人に合わせて調整したのでしょうが、その差は大きいです。 ただ海老や香辛料の匂いなどに、タイ製品に通じる要素を感じます。 海老や野菜を入れたいですが、具なしでもあまり寂しさは感じません。 タイのオリジナル製品と比べ、麺もスープも上質でふくよか、かつ鈍重になったように感じました。
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