No.7803 藤原製麺 二夜干しラーメン 札幌味噌
Description
Fujiwara Seimen (Japan) Two-Night Dried Ramen, Sapporo Miso 英語と日本語の字幕あり。English & Japanese subtitles available. https://i-ramen.net/blog/2025/10/28/no-7803-藤原製麺-二夜干しラーメン-札幌味噌/ 麺は幅2.5mmの正方断面で、縮れはなく、表面は滑らかで、輪郭は明快です。 プリプリした小気味よい舌触りですが、重量感もあり、しっかりした食感です。 下手な自己主張はないものの、弱々しさはなく、整然としていて、上質な麺です。 小麦粉の香りも良いです。 スープは濁った茶色で、少しザラザラした舌触りです。 重厚でしっかりした味ですが、暗すぎない味噌味で、ニンニクと生姜の香りが効果的です。 唐辛子のチクチクする刺激もあり、隙間がなく退屈しない味です。 ポークの旨みも十分に出ています。 また、麺とスープの匂いがいい感じに融合しています。 強い味のスープなので、具は何を入れても大丈夫でしょう。 税抜99円で買った製品ですが、揚げ麺の袋麺とは別物で、とてもお買い得だと思いました。
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