No.7805 だい久製麺 仙台辛味噌ラーメンカップ
Description
Daikyu Seimen (Japan) Sendai Spicy Miso Ramen Cup 英語と日本語の字幕あり。English & Japanese subtitles available. https://i-ramen.net/blog/2025/10/31/no-7805-だい久製麺-仙台辛味噌ラーメンカップ/ 麺は幅2.5mmの薄い扁平断面で、軽い縮れや捻れがあり、ボリューム感に乏しいです。 気泡感が少なく、舌触りや歯応えは鈍重さを感じない、軽快な印象です。 僅かに揚げ麺らしい油っぽさがあります。 四百円近辺の製品の麺としては安っぽく、百円近辺の製品と大差がありません。 スープは濁りのある橙色がかった茶色で、少しザラツキを感じます。 あまり濃厚ではない味噌味で、まろやかで強すぎない唐辛子の刺激があります。 ポークのうま味は強く、ニンニクや生姜、野菜の香りが潤沢に出ており、華やかなスープです。 あと、麺の油で揚げた香ばしさとうまく調和しています。 チャーシューは長辺が7cm、厚さ2mmぐらいで、歯応えや香りが良く、メンマもみずみずしいです。 スープと具は上質ですが、麺の質感は正直言って見劣りします。 でも製品全体として見ると、意外に一体感があるのが面白いです。
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