No.7867 Acecook Vietnam (Vietnam) 逸品 Ippin Chicken Flavour Ramen

エースコックベトナム 逸品 鶏塩そば Acecook Vietnam (Vietnam) Ippin Chicken Flavour Ramen 英語と日本語の字幕あり。English & Japanese subtitles available. https://i-ramen.net/blog/2026/02/11/no-7867-acecook-vietnam-vietnam-逸品-ippin-chicken-flavour-ramen/ - - - - - 麺は幅2.5mmの扁平で、角は軽く丸められておりふくよかな舌触りです。 軽い気泡感がある一方で、澱粉添加っぽい弾力感が強めで、歯応えは締まりがない印象です。 それでも日本の安い縦型カップ麺と比べ、同等以上の質感を持っています。 スープは透明感が残る淡い茶色です。 とても甘くて、鶏のダシが強く出ており、やや単調っぽさを感じます。 ごく僅かに醤油や魚醤のような香り、また唐辛子と胡椒系の刺激があります。 ここにパクチーを入れれば、完全にベトナムの味になりそうです。 1cm角ぐらいある小麦蛋白質のチップはブヨブヨしていて、あまり有難味を感じません。 ネギは多く、また香りで主張しています。 逸品シリーズの豚骨や味噌味は日本の味になり切っていたのに、今回の鶏塩味はベトナムっぽさを感じました。

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