No.7810 山本製粉 とよかわ大葉らーめん 直売店限定

Yamamoto Seifun (Japan) Toyokawa Perilla Ramen Direct Sales Store Only 英語と日本語の字幕あり。English & Japanese subtitles available. https://i-ramen.net/blog/2025/11/07/no-7810-山本製粉-とよかわ大葉らーめん-直売店限定/ - - - - - No.7810、山本製粉、とよかわ大葉らーめん　直売店限定 揚げ麺に、粉末スープとかやくが付いています 麺は幅2mmの扁平断面で、輪郭は鋭くないですが、表面がザラザラしています。 現在の日本のカップ麺としては例外的に気泡感が強く、歯応えが鈍く、スポンジーな食感です。 湯戻し三分ではやや硬めですが、時間によるダレは大きいです。 麺の量はかなりの大盛りです。 スープは透明感が残る淡い色です。 大葉ではなく、セロリの香りが強く突出した塩味で、苦みすら感じます。醤油の匂いはしません。 チキンベースのうま味はとても強いですが、やや人工的で平板です。 かやくの乾燥大葉は、量が多い割に香りは弱く、セロリの存在感に負けています。 直売店限定品のためか、万人向けではなく、日本のカップ麺の標準からは離れている製品です。 そして、これはヨーロッパで作られる即席麺に近いと感じました。

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