No.7897 サンポー食品 長崎ちゃんぽん イカ墨BLACK

Sanpo Foods (Japan) Nagasaki Champon Squid Ink Black 英語と日本語の字幕あり。English & Japanese subtitles available. https://i-ramen.net/blog/2026/03/28/no-7897-サンポー食品-長崎ちゃんぽん-イカ墨black/ - - - - - サンポー食品　長崎ちゃんぽん　イカ墨BLACK 揚げ麺に、粉末スープとかやく、調味油が付いています 麺は幅2.5mmで厚みもあり、角は落とされていて、ふっくらした舌触りです。 断面積が大きな割には、あまり重量感はありません。 五分戻しですが気泡感がありボソボソした、ちょっとモッサリした食感です。 それでも、ラーメンとは違うちゃんぽんの麺っぽさが表現できています。 スープは暗い灰色で、濁っています。 かなり甘めでミルキーな味ですが、浮ついた印象になるのをイカ墨が抑えているような構図です。 うま味の手数は多くて隙間の無い味になっており、調味油が力強さを与えています。 辛い刺激はなく、イカ墨の生臭さは気になりません。 具は豊富で、灰色のスープの中で鮮やかな色が視覚的なアクセントになっています。 キャベツが甘いです。 ブラックフライデーに向けた企画商品のようで、変化球みたいな個性を感じる製品です。

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